Multi-Accueil Sur Le Toit (93100)

Ingrédients :

• 50g de semoule
• 50g de purée de carottes
• 50g de purée de poireaux (ou autre légumes vert de votre choix)
• 50 ml d'eau
• huile végétal
  
  
  Préparation : (10min)

• Faire bouillir de l’eau avec une bouilloire, ou dans une casserole.
• Verser l’eau bouillante sur les 50g de semoule, et laisser gonfler à couvert pendant 5 minutes.
• Mélanger la semoule avec 50g de purée de carottes. Faire la même chose avec la purée de poireaux (ou des légumes de votre choix).
• Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile dans la poêle, à feu moyen.
• Avec les mains, former des boulettes de semoule/purée, et les déposer dans la poêle. Avec ces proportions, on peut faire 4 boulettes de chaque légume.
• Aplatir les boulettes avec une spatule pour former des galettes, et laisser dorer sur chaque face pendant 3 minutes (à feu moyen).
  
  Vous n'arrivez pas à former les boulettes? Si votre purée est trop liquide et que vous n'arrivez pas à former des boulettes avec les doigts, ajouter un peu de semoule (sèche), mélangez bien, et laissez reposer: la semoule absorbera l'excédent d'humidité.
  
  
  Et voilà, c’est prêt ! Laissez légèrement refroidir pour que bébé mange avec les doigts, sans se brûler ?
  
  Vous pouvez aussi opter pour une cuisson au four ! Ce sera juste un peu plus long…Dans ce cas, placez les galettes sur du papier cuisson, et mettre au four à 180°C pendant 25 minutes environ, en retournant la galette à mi-cuisson.
  
  
  Bon apétit !
  
  J’espère que vous allez prendre du plaisir à déguster ces galettes avec bébé, et qu’il s’amusera à manger avec les doigts. 

Une recette proposée par Fabienne (lieu de vie des Petits)